TEMA

Anggur untuk diminum dengan mozzarella

Anggur untuk diminum dengan mozzarella


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Jika Anda mencari nasihat tentangapa anggur untuk diminum dengan mozzarella, di bagian ini Anda akan menemukan kombinasi yang tepat: anggur dan mozzarella, kombinasi sempurna menurut selera, daerah, dan bahan-bahannya.

Di antara banyak jenis keju Italia, kejukeju mozzarellaitu pasti memenangkan tempat kehormatan di meja kami, terutama di musim panas, ketika caprese klasik menjadi hidangan segar dan siap pakai. Kita semua tahu resep Caprese: irisan tomat segar, mozzarella, sedikit minyak dan untuk parfum, Anda bisa memilih antara oregano atau basil! Kita semua tahu bagaimana menghargaikeju mozzarella, tapi kita tidak semua tahuanggur yang manasajikan.

Anggur untuk diminum dengan mozzarella

Anggur mana yang cocok untuk disandingkan dengan mozzarella?
Jika keju mozzarella disajikan secara alami, sendiri, prinsip pemasangan dasar melibatkan penggunaan anggur rosé dan anggur merah non-tannic, aturan penyandingan ini berlaku untuk semua produk susu. Secara umum, anggur mawar dan anggur merah dengan keasaman tinggi dan nada alkohol yang baik lebih disukai.

Anggur merah dan mozzarella

Jadi ya, pernikahannyaanggur merah dan mozzarellaada, asalkan merah yang dimaksud bukan tannic, mengapa? Anggur tanic cenderung membuat mulut tetap kering bahkan setelah satu tegukan, dan ini tidak akan memungkinkan Anda untuk sepenuhnya menghargai rasa dari anggur. keju mozzarella. Anggur mana yang harus dipilih? Percayalah pada spesialisasi wilayah Anda! Jika Anda berada di Campania, dengan mozzarella kerbau dari Battipaglia atau dengan yang lebih asin dari Mondragone dan Caserta, Anda dapat menyajikanPiedirosso. Jika Anda tinggal di Piedmont, Anda dapat meningkatkan rasaDolcetto ovadese klasik atau Unggul, kata "superior" menunjukkan Dolcetto Ovadese yang memiliki kandungan alkohol minimal 12,5 dan telah berumur satu tahun. Rasa Ovada Dolcetto yang kering, lembut dan aromatik, almond yang menyenangkan, sangat cocok dengan mozzarella kerbau yang indah dari Campania!

Lampu hijau juga untuk anggur lain seperti Barbera Monferrina dan Carasuolo d'Abruzzo.

Anggur putih dan mozzarella

Anggur apa yang bisa digabungkan dengan mozzarella? Merah dan mawar ya, tapi itu juga tergantung dari lauknya. Ketika mozzarella disajikan tunggal, pilihan anggur merah atau rosé adalah pemenangnya tetapi jika ada lauk pauk seperti asparagus, zukini, bayam, labu panggang, artichoke hati, jamur panggang, dan sayuran panggang lainnya, kita juga bisa mempertanyakananggur putih.

Anggur putih dengan mozzarella saja bukanlah kombinasi yang unggul: terlalu pahit sementara mozzarella memiliki rasagemuk, intens dan sangat elastis ...namun, jika ditambahkan sayuran yang sangat manis, anggur putih dapat membuat kontras yang bagus dengan temperamennya yang lebih pahit. Juga dalam kasus ini Anda dapat memilih anggur khas daerah Anda: jika Anda tinggal di selatan, Greco di Tufo yang baik dapat menemani tusuk sate sayuran dengan mozzarella, jika Anda tinggal di utara, Anda dapat menyuarakan Riesling of South Tyrol yang hidup dan panjang.

Sayuran mana yang akan dipadukan dengan mozzarella

Sayuran apa yang bisa dipadukan dengan mozzarella dan anggur putih?Asparagus, zukini, bayam, labu panggang, artichoke, jamur panggang, kentang panggang dengan mentega… dan sayuran panggang manis lainnya.

Pidato berubah lebih jauh saat Anda inginkan gabungkan mozzarella dengan sayuran rasa asam atau kurang manis (seperti tomat); anggur mana yang akan dipasangkan dengan caprese yang kita bicarakan sebelumnya? Aroma minyak zaitun extra virgin dan keasaman tomat bisa dijinakkan di langit-langit mulut dengan Nero d'Avola atau Frappato yang luar biasa.

Setelah melihat yang manaangguritu lebih cocok untukbuffalo mozzarella, juga menurut pasangan dengan sayuran, mari kita ulas yang lain produk susu dan kombinasi yang direkomendasikan.

Anggur susu

Ketika datang keproduk susuAnda langsung berpikir tentang mozzarella, tetapi ini bukan satu-satunya "produk susu" yang khas di meja kami. Semua varian "merokok" (seperti mozzarella asap di Agerola) selalu dapat ditemani dengan anggur merah yang baik seperti Aglianico, sebaiknya dalam versi muda.

Anggur merah yang lebih muda juga bisa menemaniproduk sususeperti keju stracciatella dan burrata.

Dalam anggur, tidak hanya rasa yang penting tetapi juga suhu. Berapa suhu untuk menyajikan anggur dengan mozzarella?

  • Untuk anggur rosé 10-12 ° C
  • Untuk warna merah tannic rendah 14 - 16 ° C
  • Untuk anggur putih dari minum dengan mozzarella dan sayuran manis 9 - 10 ° C

Untuk memastikan Andaminum anggurpada suhu yang tepat, saya sarankan Anda membaca artikel yang didedikasikan untuk termometer anggur dan suhu ideal untuk mencicipi anggur.


Video: MOZZARELLA KW +KEJUTANPA KEJU Bisa untuk MOZZARELLA STICK + TOPPING (Mungkin 2022).


Komentar:

  1. Heathleah

    Pikiran yang indah

  2. Aiston

    Hal yang luar biasa, sangat berguna

  3. Zulukree

    Kamu tidak benar. Menulis kepada saya di PM, kami akan membahas.

  4. Herve

    Saya tidak akan memikirkannya.

  5. Shaktimi

    Not spending superfluous words.



Menulis pesan