Vegetarian

Terong dalam tempura

Terong dalam tempura


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Resep ini berfungsi sebagai camilan vegetarian, karena ini adalah penggorengan, kita harus memperhatikan beberapa tip agar tidak terlalu banyak menyerap minyak, sesuatu yang disukai terong.

Bahan

  • Terong, 1
  • Agen pemanggang, 2 sachet ganda
  • Tepung terigu, 100 g dan sedikit lagi untuk pelapis
  • Air sangat dingin, 150 ml
  • Es, 1 kubus besar
  • Garam, 1 sendok teh
  • minyak untuk menggoreng
  • Madu tebu, opsional
  • Mayones, opsional

Persiapan terong dalam tempura

Pada resep kali ini kami akan berbagi trik agar terong renyah di luar dan empuk di dalam, tetapi tanpa susah menyerap minyak. Ini digunakan baik untuk menyiapkan terong tempura dan membuatnya hanya dilapisi tepung atau telur dan tepung.

Potong terong menjadi irisan atau batang, rendam dalam air dingin dan tambahkan dua sachet ganda zat penambah ke dalam air, yang akan menjadi soda. Triknya sebenarnya dengan merendam terong dalam cairan berkarbonasi.

Biarkan terendam selama sekitar 10-15 menit.

Sementara itu kami sedang menyiapkan tempura, untuk ini dalam mangkuk kami masukkan 100 g tepung, garam, 150 ml air es dan es batu.

Aduk rata sampai memiliki kekentalan seperti puding. Cara terbaik untuk membuat campuran tetap dingin adalah dengan menggunakan pengocok fleksibel dan meletakkan es batu di antara batang seperti yang Anda lihat pada foto di atas, jadi saat mengaduk kami menjaga campuran tetap dingin.

Dalam wajan atau panci kami memanaskan minyak yang melimpah dengan api besar, ketika sangat panas akan berasap, kami mengeluarkan terong dari air berkarbonasi, kami mengeringkan potongan dengan sangat baik dengan kertas penyerap, kami menggarami sedikit, kami melewatkannya melalui tepung membuang kelebihannya dengan baik.

Kami melewati mereka melaluitBumbui dan goreng hingga kedua sisinya berwarna cokelat keemasan. Penting untuk tidak menggoreng banyak pada saat bersamaan agar suhu minyak tidak turun.

Jika sudah berwarna keemasan, kami menyebarkannya ke saringan untuk mengalirkan minyak yang tersisa di permukaan. Mereka disajikan panas.


Hasil

Dengan cara ini kami memiliki terong dengan adonan yang sangat renyah dan bagian dalam yang sangat empuk tetapi tidak berminyak sama sekali. Meski kelihatannya kecil, satu terong menghasilkan 3 atau 4 porsi, karena tempura yang terisi banyak.

Mereka bisa disajikan dengan kecap, mayones, madu tebu atau, jika Anda ingin sentuhan manis dan Anda tidak punya madu, seorang teman baru-baru ini memberi tahu saya bahwa mereka juga lezat dengan sedikit karamel cair.


Video: Cara memasak terong ala Chinese Food (Mungkin 2022).


Komentar:

  1. Jarran

    Okay, this brilliant idea has to be on purpose

  2. Elisheva

    Selamat malam . ;) Hari ini di saluran TV olahraga pertandingan UEFA akan ditampilkan - jangan lewatkan!

  3. Nikora

    Ungkapan yang sangat diperlukan ... ide yang fenomenal dan brilian

  4. Doujind

    Terima kasih banyak atas penjelasannya, sekarang saya tidak akan mengakui kesalahan seperti itu.

  5. Balkree

    the Incomparable subject, I like very much :)

  6. Yehudi

    Ini diragukan.



Menulis pesan